Receta de trufas de chocolate con almendras

Hola Buscadores de recetas, hoy os traigo un postre fantástico, la receta de trufas caseras de chocolate y almendras, verás que es muy fácil de preparar y con un resultado buenísimo,  en esta ocasión le hemos puesto almendra triturada ya que las hace muy diferente a las que se suele comer.

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Ya estamos en otoño y es tiempo de volver a preparar postres con chocolate, ya que no tendremos problemas con el calor, y el chocolate no se derretirá. Además otra ventaja que tiene es que estos bombones de trufa suelen ser bastante caros y cuando veas lo fáciles que son y lo buenísimos que están, no volverás a comprarlos.

Vamos a por la receta ...

Ingredientes:

250 gr de chocolate con lehce

250 gr de nata o crema de leche

100 gr de almendra troceada

20 gr de azúcar

Elaboración paso a paso de esta receta de trufas de almendras al estilo de La Cocina del Sur

1º Calentamos la nata o crema de leche junto con el azúcar en un recipiente acto para el fuego, mientras se calienta picamos el chocolate finamente y lo ponemos en un bowl.

2º Cuando la nata rompa a hervir retiramos del fuego y la vertemos sobre el chocolate, removemos bien hasta que se funda completamente.

3º Una vez fundido el chocolate, dejamos que se atempere el chocolate y después guardamos en la nevera un mínimo de  2 horas para que el chocolate se solidifique lo suficiente para poder moldearlo con las manos.

4º Pasado el tiempo sacamos el bowl de la nevera  y con la ayuda de una cuchara, vamos sacando pequeñas porciones de chocolate y con las manos formamos bolitas del tamaño que desees.



5º Pasamos las bolas por almendra picada y volvemos a guardar en la nevera para que se vuelvan a enfriar y se quede las almendras bien pegadas.
Esta receta la puedes comer tanto recién salida de la nevera como en temperatura ambiente.

Como ves, es una receta muy fácil de elaborar paso a paso, si quieres descubrir como hacer otras deliciosas trufas de chocolate ve a nuestra pagina principal para ver las recetas. (Dar Aquí)
Para las trufas de coco puedes ir a este enlace: AQUI