TORRIJAS DE CHOCOLATE RELLENAS DE OREO

Ya paso la Semana Santa del 2016   y con ella hemos disfrutado de nuestras tradiciones religiosas y también gastronómicas.
Uno de nuestros imprescindibles en  semana son las torrijas, siempre me he preguntado cuál fue el origen, por eso he buscado información al respecto sobre este manjar típico de estas fiestas.
Hoy os traigo la video receta paso a paso de como preparar esta novedad que hemos ideado en La Cocina del Sur, puedes pasar al video al final del articulo o leer un poco sobre su historia...

El nombre más común que reciben es el de torrija, pero se puede hacer mención a ellas con el nombre de tostadas o torrejas.

Aunque puedan prepararse durante todo el año y en algunas pastelerías sea muy fácil encontrarlas en cualquier época, son dulces tradicionales de la Cuaresma y Semana Santa. Pero su historia va más allá y encuentra su origen en el siglo XV y con una costumbre que dista mucho de festividad como en la que estamos.

Estos dulces hechos a base de rebanadas de pan duro bañadas en almíbar, leche, vino e incluso ya recubiertas de chocolate, eran cocinadas en un origen para aliviar el dolor de las parturientas al dar a luz. Así, el primer atisbo de ellas en recetas se dio en 1600.

Las rebanadas de pan eran pequeñas y poco a poco fueron adquiriendo otra utilidad; esta vez ya más cercanas a la hostelería. Se servían como aperitivo de una copa de vino.

El salto a convertirse en una tradición española en Cuaresma y Semana Santa no se sabe muy bien por qué se dio, pero puede estar relacionado con la necesidad de aprovechar todo el pan duro que sobraba tras las comidas.

La costumbre inicial es española, pero debido al turismo que recibe este país, debido sobre todo en estas fechas con motivo de las procesiones, ha conseguido traspasar las fronteras y llegar a asentarse en otras versiones como Francia, Portugal y países Latinoamericanos.


En esta ocasión te traigo una receta diferente que encantará a los peques de la casa, en el vídeo tienes explicado el paso a paso de las torrijas rellenas y los ingredientes. Espero que te guste, y si es así suscríbete a nuestro blog y compártelo!!.

Te dejamos los INGREDIENTES:

Pan para Torrijas

Galletas de Oreo

2 huevos

50 gramos de Maizena

70 gramos de Azúcar

500 ml de Leche de vaca

60 gramos de chocolate para fundir

Huevo para el rebozado

aceite para freír